Spätzlepfanne mit Putenfleisch

Versuchen sie unser Rezept von der Spätzlepfanne mit Putenfleisch, die ganze Familie wird davon begeistert sein.

Spätzlepfanne mit Putenfleisch

Bewertung: Ø 4,4 (69 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Brokkoli
1 TL Curry
2 EL Öl
500 g Putenfleisch
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Schlagobers
1 Stk Zwiebel

Zutaten für den Teig

60 g Butter
2 Stk Eier
200 g Mehl
125 ml Milch
0.5 TL Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Spätzlepfanne mit Putenfleisch zuerst den Teig zubereiten, dafür alle Teigzuten in einer Rührschüssel vermengen und mit dem Knethacken zu einem zähflüssigen Teig rühren.
  2. In einem großen Topf das Salzwasser zum Kochen bringen und den Teig mit dem Spätzlehobel in das kochende Wasser hobeln.
  3. Die Spätzle kurz aufkochen lassen. Wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  4. Nun den Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, anschließend abseihen. Das Putenfleisch in Streifen schneiden und den Zwiebel schälen und fein hacken.
  5. In einer großen Pfannen das Öl erhitzen und Zwiebel und Fleisch kräftig anbraten. Brokkoli und Spätzle zugeben und kurz mitbraten. Nun den Schlagobers einrühren und etwas einkochen lassen.
  6. Die Spätzlepfanne mit Salz, Pfeffer und Curry pikant abschmecken.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu grünen Salat.

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User Kommentare

Marille
Marille

Habe es heute nachgekocht und es hat wirklich gut geschmeckt. War sehr überrascht von der Kombination - das sie so gut harmoniert.

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