Spätzlepfanne

Ein Sommergericht mit Zucchini & Co. gelingt Ihnen mit diesem Rezept. Die Spätzlepfanne schmeckt würzig und lecker.

Spätzlepfanne

Bewertung: Ø 4,0 (175 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Basilikum, gehackt
200 g Käse, gerieben
1 Prise Muskat
3 EL Öl
2 Stk Paprika
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 l Salzwasser
500 g Spätzle
250 g Speck
2 Stk Zucchini
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Öl anschwitzen. Zucchini und Paprika waschen und in feine Stücke schneiden. Speck in Würfel schneiden und alles mit dem Zwiebel rühren.
  2. Die Spätzle in Salzwasser ca. 7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Im Sieb abseihen und unter das Gemüse rühren.
  3. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Basilikum und geriebenen Käse darüberstreuen und gut durchrühren.

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User Kommentare

Claudia03
Claudia03

Das wäre heute genau das richtige Rezept für das Mittagessen - einfach köstlich und schmeckt immer.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Statt dem Speck verwende ich lieber Schinken, dann schmeckt es nicht so defitig. Ein sehr leckeres Rezept.

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cp611
cp611

Frischer gehackter Petersilie darauf und ein frischgebackenes Brot oder Weckerl dazu, was gibt es besseres - nicht nur an kalten Tagen!

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