Spätzleteig

Das Rezept vom Spätzleteig ist einfach in der Zubereitung. Versuchen sie diese köstliche Beilage.

Spätzleteig

Bewertung: Ø 4,3 (281 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
400 g Mehl
1 TL Salz
200 ml Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Spätzleteig alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und mit dem Knethacken zu einem zähflüssigen Teig rühren. Nun den Teig abgedeckt für etwa 20 Minuten ruhen lassen.
  2. In einem großen Topf das Salzwasser zum Kochen bringen und den Teig mit dem Spätzlehobel in das kochende Wasser hobeln.
  3. Die Spätzle kurz aufkochen lassen. Wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben können sie noch etwas Butter in den Teig mengen.

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