Spaghetti Bolognese Original

Für das Spaghetti Bolognese Original - Rezept wird nur Faschiertes vom Rind verwendet und kein Knoblauch.

Spaghetti Bolognese Original

Bewertung: Ø 4,2 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Faschiertes vom Rind
2 Stk Karotten
0.5 Glas Milch
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
500 g Spaghetti
150 g Speck (Würfel)
1 Stk Stangensellerie
0.5 Glas Suppe
1 Dose Tomaten (gewürfelt)
0.125 l Weißwein
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Spaghetti Rezepte

Zeit

210 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Spaghetti Bolognese Original zuerst die Zwiebel, Karotte und Sellerie schälen und fein hacken. Das Gemüse mit dem Speck in einem Topf mit Öl anschwitzen lassen. Dann das Faschierte zugeben und alles kräftig anbraten.
  2. Mit dem Wein ablöschen und verdunsten lassen. Tomaten und Suppe zugeben und leise etwa drei Stunden köcheln. Öfters umrühren.
  3. Kurz vor Ende der Kochzeit, die Milch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser bissfest kochen und gut abtropfen lassen. Nun die Nudeln in tiefe Teller anrichten und mit der Sauce übergießen.

Tipps zum Rezept

Reichen sie dazu frisch geriebenen Parmesan.

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