Spaghetti in cremig-feiner Karotten-Garnelen-Sauce

Von den leckeren Spaghetti in cremig-feiner Karotten-Garnelen-Sauce können Pasta Fans nicht genug bekommen. Hier dieses tolle Rezept.

Spaghetti in cremig-feiner Karotten-Garnelen-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Basilikum, geschnitten
250 g Garnelen
0.5 Stk Gemüse-Suppenwürfel
400 g Karotten
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
100 g Parmesan
2 Fl Rama Cremefine zum Kochen
1 Prise Safran
1 Prise Salz, frisch gemahlener Pfeffer
500 g Spaghetti
Portionen

Zubereitung

  1. Karotten schälen und klein hacken, Knoblauch schälen und feine Würfel schneiden.
  2. Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten.
  3. Olivenöl erhitzen und die Garnelen kurz scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen. Karottenstücke ca. 5 Min scharf in der selben Pfanne anbraten. Den Knoblauch kurz mitbraten.
  4. Rama Cremefine zum Kochen, Brühwürfel und etwas Safran dazugeben und bei geringer Hitze reduzieren bis eine sämige Sauce entsteht. Die Hälfte des Parmesans und die Garnelen zugeben, 2 Min. köcheln lassen und mit Safran, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit dem restlichen Parmesan und dem Basilikum überstreut zu den Spaghetti servieren.

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