Spaghetti mit Chamignonsauce

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Besonders köstlich sind diese Spaghetti mit Chamignonsauce, wenn sie frische Pilze verwenden. Hier dazu das Rezept.

Spaghetti mit Chamignonsauce

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Zutaten für 4 Portionen

750 g braune Champignons
150 g Crème Fraiche
1 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
100 g Parmesan frisch gerieben
0.5 Bund Petersilie
1 Msp Pfeffer frisch gemahlen
0.5 TL Salz
250 g Schlagobers
500 g Spaghetti
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Sauce die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, Champignons dazu geben, salzen und so lange dünsten bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
  3. Inzwischen Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
  4. Creme Fraiche, Schlagobers, Parmesan zu den Champignons in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen, Petersilie und Pfeffer einrühren und mit den Spaghetti anrichten.

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