Spaghetti mit Basilikum, Avocado und Hirtenkäse

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Ein gesundes Spaghetti-Rezept, wobei das Pesto aus Basilikum, Avocado und Hirtenkäse für ein kulinarisches Highlight sorgt.

Spaghetti mit Basilikum, Avocado und Hirtenkäse

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado
0.5 Bund Basilikum
1 Glas Hirtenkäse in Öl eingelegt
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
250 g Spaghetti
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Spaghetti mit Basilikum, Avocado und Hüttenkäse zuerst die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
  2. In der Zwischenzeit den Basilikum waschen und in einen Mixbecher geben. Die Avocado halbieren, den Kern herausnehmen und mit einem großen Löffel das Fruchtfleisch herausnehmen und ebenso in den Mixbecher geben. 2 EL Olivenöl dazu und alles gut durchmixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Spaghetti abseihen.
  4. Die Spagetti zusammen mit dem Pesto in eine Pfanne geben. Den Hirtenkäse mit etwas Öl hinzugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen.

Tipps zum Rezept

Anrichten und mit einem Basilikumzweig garnieren.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

ist vorallem super wenns mal etwas schneller gehen soll

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