Spaghetti mit Champignon-Käse-Sauce

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Für einen fleischlosen Tag passt dieses pikante Rezept von den Spaghetti mit Champignon-Käse-Sauce.

Spaghetti mit Champignon-Käse-Sauce

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Zutaten für 5 Portionen

250 g Champignons
60 ml Gemüsebouillon
20 g Parmesan, frisch gerieben
4 EL Petersilie, gehackt
50 g pikanten Eckerl-Schmelzkäse
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
250 g Spaghetti
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Champignons putzen, in Butter etwa 2 Minuten rösten, salzen, pfeffern und mit Gemüsebouillon aufgießen.
  2. Schmelzkäse mit einer Gabel zerdrücken und gemeinsam mit Petersilie und Parmesan unterrühren.
  3. Die Spaghetti abseihen, mit der Sauce vermengen und anrichten. Mit Petersilie garnieren und mit Parmesan bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt am besten Blattsalat.

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