Spaghetti mit Lauch

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Köstlich, einfach und pikant ist dieses Pasta - Rezept, Spaghetti mit Lauch.

Spaghetti mit Lauch

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Ei
2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
0.5 Stg Lauch
2 EL Olivenöl
100 g Parmesan frisch
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Schlagobers
400 g Spaghetti
100 g Speckwürfel
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier in eine Schüssel schlagen. Die Eier, Schlagobers, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen zu einer cremigen Masse rühren. Dann den Parmesan einrühren.
  2. Die Spaghetti in der Zwischenzeit al dente kochen. Den Speck mit dem Olivenöl langsam goldbraun braten lassen, den Knoblauch und den geschnittenen Lauch dazugeben und kurz andünsten.
  3. Anschließend die Spaghetti abseihen und untermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eiermasse untermengen.

Tipps zum Rezept

Mit frischen Parmesan und Rucola servieren.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

werden die Eier dann eigentlich roh gegessen? habe ich das richtig verstanden?

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