Spanakopita (Spinatstrudel)

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Spanakopita (Spinatstrudel) wird mit Schafkäse und Zwiebel zubereitet. Das Rezept ist ein kulinarischer Hochgenuss. Sie werden es lieben.

Spanakopita (Spinatstrudel)

Bewertung: Ø 3,9 (61 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Eier
1 TL fein gehackter Dill
0.5 Stk gehackte Zwiebel
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
125 g Schafkäse, gewürfelt
1 kg Spinat
4 Stk tiefgekühlte Strudelteigblätter
Portionen
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Kategorie

Spinat Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Spinatstrudel den Blattspinat knapp gar kochen.
  2. Eine hohe Pfanne mit Öl ausfetten (die Grösse der Pfanne soll etwa der Grösse der Strudelblätter entsprechen). Zuerst zwei Teigblätter in die Pfanne legen. Dabei jedes Blatt mit etwas warmem Olivenöl betropfen.
  3. Aus Blattspinat, Schafkäse, Zwiebelwürfeln, Dill, Salz, Pfeffer und Eiern eine Füllung zubereiten. Diese als zweite Lage auf die Strudelblätter streichen.
  4. Zum Schluss als dritte Lage die restlichen Strudelblätter auflegen - wiederum mit Öl bestrichenen.
  5. Das Ganze nun mit einem ins heisse Öl getauchten Messer in grössere Vierecke schneiden.
  6. Anschliessend Im Ofen während 30 min bei mässiger Temperatur backen.

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