Spare-Ribs und Barbecue Marinade

Zu jedem Grillabend gehören Spare-Ribs einfach dazu. In geselliger Runde ist dieses Rezept Spare-Ribs und Barbecue Marinade ein toller Tipp.

Spare-Ribs und Barbecue Marinade

Bewertung: Ø 4,1 (711 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

2 EL Honig
60 g Ketchup
2 Stk Knoblauchzehen gepresst
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Sambal Olek
1 EL Scharfer Senf (Dijon Senf)
10 Schuss Sojasauce
1 kg Spare-Ribs
6 EL Süß-Saure Chilisauce
1 Schuss Tabasco
Portionen
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Kategorie

Fleisch Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Alle Zutaten wie Honig, Ketchup, gepresste Knoblauchzehen, Sambal Olek, Dijon Senf, Sojasauce, Süß-Saure Chilisauce und Tabasco gründlich verrühren und gegebenfalls nochmals abschmecken - diese Marinade wird dazu verwendet die Rippchen zu bestreichen.
  2. Zuerst die rohen Rippchen (für ca- 4-5 Rippstangen) im Ofen bei 210°C braten (Ober-Unterhitze), bis sie die Fleischfarbe verloren haben (ca. 20 Min.).
  3. Dann rausnehmen und von beiden Seiten mit der Marinade bestreichen und erneut im Ofen für 20 Min. braten, wieder raus nehmen, beidseitig bestreichen und dann auf der anderen Seite 20 Min. braten. Das ganze solange wiederholen, bis die ganze Marinade aufgebraucht ist.

Tipps zum Rezept

Marinade zum Bestreichen von Spare Ribs.

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User Kommentare

Schweinsbraten
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ein oder auch 2-3 Schuss Tabasco wird sich bei dieser Gesamtmenge der Marinade nicht zu stark bemerkbar machen. Die Tabacoflasche haben ja auch eine sparsame Dosierkappe.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Wow, das sieht ja richtig gschmackig aus. Ob ich das auch so hinbekomme. Werde ich gleich mal ausprobieren.

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Sommerfrisch
Sommerfrisch

Mit den Tabasco aufpassen, sonst wird dies zu scharf und das ist nicht jedermanns Sache, ansonsten ist das ein klasse Rezept.

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SimoneH
SimoneH

hallo, sind ca. 50-60 g Ketchup die ich verwende! lg

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