Spargel-Cremesuppe

Das Rezept von der Spargel-Cremesuppe ist einfach und köstlich. Verwenden sie grünen Spagel, den brauchen sie nicht schälen.

Spargel-Cremesuppe

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.75 l Gemüsesuppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Becher Schlagobers
500 g Spargel (grün)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Spargel waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Bei mittlerer Temperatur mit der Suppe 15 Minuten weichkochen.
  2. Anschließend mit einem Mixer fein pürieren, mit dem Schlagobers verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können noch die Suppe mit Petersilie verfeinern.

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