Spargel-Erbsengemüse

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Nicht nur der Geschmack, auch die Farbe von der Spargel-Erbsengemüse wird begeistern. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Spargel-Erbsengemüse

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Erbsen
0.5 Becher Frischkäse mit Kräuter
1 Wf Kräuterlinge (Gartenkräuter)
20 cm Lauch
1 EL Öl
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Bund Spargel
Portionen
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Kategorie

Gemüse Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Spargel schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser fast weich kochen. Die letzten 5 Minuten die Erbsen und die Spargelspitzen zugeben.
  2. Den Lauch in schmale Ringe schneiden, in etwas Öl anschwitzen, Spargel und Erbsen zum Lauch geben. Noch etwas Spargelwasser zugeben, mit Kräuterling und Pfeffer würzen. Abschließend den Frischkäse einrühren.

Tipps zum Rezept

Mit gebratener Wurst servieren.

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User Kommentare

Claudia03
Claudia03

super Beilage - erbsen und spargel zusammen servieren- wäre einmal etwas anderes

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