Spargel mit knusprigem Prosciutto

Der Spargel mit knusprigem Prosciutto lässt sich mit diesem tollen Rezept ganz leicht und auf gesunde Weise im Dampfgarer zubereiten.

Spargel mit knusprigem Prosciutto

Bewertung: Ø 4,0 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 g grünen und weißen Spargel
1 Prise Pfeffer
16 Schb Prosciutto
1 Prise Salz
1 Pk Sauce Hollandaise
1 Schuss Weißwein
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Prosciuttoscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen bei ca. 150°C knusprig backen.
  2. Den Spargel schälen (beim grünen Spargel muss nur das untere Drittel geschält werden, beim weißen sollten auch die holzigen Enden abgeschnitten werden) und jede Farbe in jeweils einen gelochten Garbehälter des Dampfgarers geben.
  3. Zuerst den weißen Spargel bei 100°C garen. Nach 3 Minuten den Behälter mit dem grünen Spargel ebenfalls in den Dampfgarer geben und gemeinsam weitere 5 Minuten garen.
  4. Inzwischen in einem Topf die Sauce Hollandaise erhitzen und eventuell mit Weißwein und Gewürzen verfeinern.
  5. Spargel auf Tellern anrichten, Sauce darübergießen und mit Prosciutto garnieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Pilzrisotto

PILZRISOTTO

Hier ein Rezept für eine hervorragende Beilage: Das Pilzrisotto ist ein wirklich köstliches Gericht aus dem Dampfgarer.

Schoko-Soufflé

SCHOKO-SOUFFLÉ

Dieses Rezept ist der Beweis, dass man im Dampfgarer sogar süße Nachspeisen leicht zubereiten kann. Das Schoko-Soufflé ist wirklich ein Traum.

Geselchtes mit Sauerkraut

GESELCHTES MIT SAUERKRAUT

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine herzhafte Hauptspeise aus dem Dampfgarer. Das Geselchte mit Sauerkraut schmeckt saftig und zart.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE