Spargel mit Speck

Der Spargel mit Speck passt als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Ein tolles Rezept in der Spargelzeit.

Spargel mit Speck

Bewertung: Ø 4,1 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 TL Öl
500 g Spargel (weiß)
120 g Speck (Würfel)
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Spargelrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Spargel mit Speck zuerst den Spargel waschen, schälen und in einem Topf mit Salzwasser und etwas Zucker weich kochen. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Speckwürfel darin kräftig anbraten.
  3. Anschließend die Speckwürfel aus der Pfanne nehmen und den Spargel im Bratenrückstand schwenken. Den Spargel nun mit den Speckwürfel bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Da der Speck würzig ist, brauchen sie den Spargel nicht extra salzen.

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