Spargel-Quiche

Das Rezept für die Spargel-Quiche ist ein schnell zubereitetes und überdies vegetarisches Hauptgericht.

Spargel-Quiche

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150 g Butter
5 Stk Eier
150 g Käse, gerieben
250 g Mehl
2 EL Mehl
1 Stk Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
1 Becher Obers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
8 Stk Spargel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Teig das Mehl, Eier, Salz, Pfeffer und Butter verkneten und ca. 20 Minuten rasten lassen. Währenddessen eine Springform fetten.
  2. Spargel schälen und in Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen lassen.
  3. Teig ausrollen und in die Springform geben. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
  4. In der Zwischenzeit etwas Mehl mit Butter anschwitzen, mit Obers aufgießen. Spargelsud dazugeben. Salzen und pfeffern. Spargel auf dem Teig verteilen und den Käse unter die Sauce mischen. Die Sauce über dem Spargel verteilen. Zum Schluß noch Mozzarellascheiben drauf legen und nochmal bei 180°C 40 Minuten backen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gemüsequiche

GEMÜSEQUICHE

Mit dieser köstlichen Quiche machen Sie nicht nur Vegetariern eine große Freude. Dieses Rezept ist ein Genuss für die ganze Familie.

Frühlingsquiche

FRÜHLINGSQUICHE

Dieses schmackhafte Rezept ist eine Variation des berühmten pikanten Kuchens aus Frankreich. Das Frühlingsquiche ist herrlich knusprig und ein Genuss!

Zwiebelkuchen

ZWIEBELKUCHEN

Ein Zwiebelkuchen ist ein echter Klassiker und zudem noch schnell gemacht! Genießen Sie dieses Rezept! Guten Appetit!

Schinken-Ricotta-Quiche

SCHINKEN-RICOTTA-QUICHE

Leckerer Schinken-Ricotta-Quiche aus dem Ofen - ein Rezept, das warm oder kalt genossen werden kann.

Fusilliquiche

FUSILLIQUICHE

Dieses Rezept ist eine interessante Variation des pikanten Kuchens aus Frankreich. Das Fusilliquiche ist einfach und sehr schmackhaft.

Kürbis-Tarte

KÜRBIS-TARTE

Einfach gemachtes Rezept für fruchtig-süße Kürbis-Tarte als Dessert oder zu Tee und Kaffee.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE