Spargelpizza mit Lachs

Ein etwas ausgefallenes und raffiniertes Rezept ist die Spargelpizza mit Lachs. Ein Snack für die ganze Familie.

Spargelpizza mit Lachs

Bewertung: Ø 4,2 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Lachs (geräuchert)
1 Stg Lauch
150 g Mascarpone
1 Pk Pizzateig (Kühlregal)
1 Prise Salz und Pfeffer
100 g Sauerrahm
500 g Spargel (grün)
Portionen
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Kategorie

Pizza Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Spargelpizza mit Lachs zuerst den Spargel waschen, die harten Enden entfernen und in einem Topf mit Salzwasser kurz blanchieren. Anschließend gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Nun das Backrohr auf 220 Grad vorheizen und den Teig auf ein mit Backpapier auslegtes Blech rollen. Den Sauerrahm auf den Teig streichen.
  3. Lauch waschen und in Ringe schneiden, Lachs zerteilen. Lauch, Spargel, Lachs mit Mascarpone vermengen und auf dem Pizzateig verteilen. Salzen und pfeffern und im Backrohr 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Zu dieses Pizza passt wunderbar Tomatensalat.

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