Spargelquiche mit Schinken

Die Spargelquiche mit Schinken bringt Abwechslung in ihre Küche. Hier unser Rezept - Vorschlag.

Spargelquiche mit Schinken

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter (weich) für die Form
2 Stk Eier
3 EL Kräuter (TK)
1 Pk Mürbteig (Kühlregal)
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Schinken
1 Becher Schlagobers
1 kg Spargel (weiß)
1 Prise Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

65 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für der Spargelquiche mit Schinken zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Eine Form befetten und den Boden und Rand mit Teig auslegen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen.
  2. Den Spargel waschen, schälen und Enden entfernen. In Salzwasser in einem Topf mit einer Prise Zucker 10 Minuten garen, abseihen und abtropfen lassen.
  3. Den Schinken klein schneiden. Obers, Eier und Kräuter verrühren und kräftig würzen.
  4. Den Spargel und Schinkenwürfeln auf den Teig verteilen, mit Eiermasse übergießen. Im Backofen 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu Tomatensalat und knackigen Blattsalat.

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