Spargeltoast

Wer Spargel liebt sollte dieses Rezept für Spargeltoast unbedingt probieren. Ein hervorragend als Sanck zwischendurch.

Spargeltoast

Bewertung: Ø 4,1 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
60 g Harkäse
40 g Mehl
125 ml Milch
1 Prise Oregano
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
80 g Schinken
200 g Spargel, weiß
8 Schb Toastbrot
Portionen
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Kategorie

Spargelrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Toastbrotscheiben auf einer Seite mit wenig Butter bestreichen. Den Spargel waschen, schälen, die holzigen Enden entfernen und in leicht gesalzenem Wasser mit etwas Butter ca. 15 Minuten bißfest garen, abseihen, abtrocknen und auf die Toastbrotscheiben legen.
  2. Die belegten Tostbrotschreiben auf ein befettetes Backblech oder in eine breite Auflaufform nebeneinander legen.
  3. Anschließend 2 EL Butter in einer Pfanne zerlassen, Mehl einrühren, mit Milch zu einer cremigen Soße aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Oregano gut würzen.
  4. Den Schinken klein würfelig schneiden und dazugeben. Soße über die Spargelbrote gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180°C 3-5 Minuten im Rohr überbacken.

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