Speck-Erdäpfel

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Ob als Beilage oder Snack, Speck-Erdäpfel schmecken immer. Das Rezept wird in Butter knsprig gebraten und mit Kapern verfeinert.

Speck-Erdäpfel

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Zutaten für 4 Portionen

30 g Butter
100 g durchwachsener Speck
1 kg Erdäpfel
70 g Kapern
2 EL Petersilie gehackt
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kartoffeln knapp garen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Speck in Butter knusprig braten, Kartoffeln 5 Minuten mitbraten.
  3. Kapern und Petersilie untermischen, pfeffern und salzen.

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