Speck-Kartoffel

Speck-Kartoffel mögen Groß und Klein. Dieses Rezept passt als Beilage oder auch als Abendessen mit grünem Salat.

Speck-Kartoffel

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffel
4 Stk Knoblauchzehen
4 EL Öl
1 Bund Petersilie
1 TL Salz
250 g Speck
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und gut salzen. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden, die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und den Speck würfeln.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Kartoffelscheiben, die Zwiebeln, den Speck und den Knoblauch hinein geben und unter häufigem, vorsichtigem Wenden schön gleichmäßig goldbraun braten.
  3. Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Kartoffelpfanne mit Petersilie garnieren.

Tipps zum Rezept

Statt Petersilie können sie auch Schnittlauch verwenden.

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