Speckknödelsuppe

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt diese deftige Speckknödelsuppe. Ein Rezept für eine Vorspeise oder Hauptspeise.

Speckknödelsuppe

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
80 g Mehl
125 ml Milch
1 Msp Muskatnuss
0.5 Bund Petersilie
1 l Rindersuppe
0.5 TL Salz
250 g Semmelwürfel
100 g Speck (Würfel)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Speckknödelsuppe zuerst die Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein hacken. Gemeinsam mit dem Speck, Semmelwürfeln, Milch, Eier, Salz und Muskatnuss in einer Schüssel gut vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Anschließend das Mehl untermengen und die Masse nochmals gut durchkneten. Nun mit feuchten Händen aus dieser Masse Knödeln formen.
  3. In einem Topf das Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödeln etwa 15 Minuten in leicht siedendem Wasser gar ziehen lassen.
  4. Knödeln abseihen und die Rindsuppe zum Kochen bringen, die Knödeln einlegen und servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit Schnittlauch bestreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Rindsuppe / Bouillon (klar)

RINDSUPPE / BOUILLON (KLAR)

Dieses Rezept für Rindsuppe / Bouillon (klar) bildet die Grundlage für alle Suppen mit einer Einlage wie Fritatten, Grießnockerl oder Leberknödel.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

Krautsuppe

KRAUTSUPPE

Ein schmackhaftes und deftiges Gericht ist diese Krautsuppe. Besonders im Winter ist dieses Rezept ein richtiger Genuss.

Rahmsuppe

RAHMSUPPE

Die cremige Rahmsuppe schmeckt herzhaft köstlich und würzig. Ein super Rezept für eine schmackhafte Vorpseise.

Reissuppe

REISSUPPE

Eine Reissuppe wird mit Karotten und Lauch abgerundet. Weiters wird dem Rezept Blumenkohl zugefügt, fertig kochen und genießen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE