Spinat-Mangold-Suppe

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Nicht nur die Farbe ist fantastisch auch der Geschmack von der Spinat-Mangold-Suppe. Ein köstliches Rezept für eine Vorspeise.

Spinat-Mangold-Suppe

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Blattspinat
200 g Mangold
200 ml Milch
1 Prise Muskat
1 Prise Salz und Pfeffer
4 EL Sauerrahm
200 ml Wasser
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und grob hacken. Blattspinat und Mangold waschen und ebenso grob zerkleinern. Dann Mangold, Blattspinat und den Zwiebel in einem Topf andünsten.
  2. Dann mit Wasser und Milch ablöschen und alles gut pürieren. Nochmals aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Wenn die Suppe wieder etwas abgekühlt ist, gibt man den Sauerrahm dazu. Noch kurz erhitzen und servieren.

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User Kommentare

Anna-111
Anna-111

Super Idee mit Spinat und Mangold, heuer bei dem Wetter isst man auch im Sommer gerne Cremesuppen, werd ich sicher bald probieren, bin gespannt auf die Kombination.

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