Spinat mit Röstkartoffeln

Ein gesundes Rezept ist Spinat mit Röstkartoffeln. Einfach in der Zubereitung, da das Rezept mit fertigem Tiefkühlspinat zubereitet wird.

Spinat mit Röstkartoffeln

Bewertung: Ø 4,0 (55 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Kartoffeln
1 Prise Salz
2 EL Sauerrahm (oder Creme-Fraiche)
1 Pk Spinat (Tiefgekühlt)
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Spinat Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Tiefkühlspinat in einen weiten Topf auf eine Herdplatte stellen. Dabei die Herdplatte auf geringe Hitze einstellen und langsam auftauen.
  2. Die Kartoffeln in Salzwasser bissfest (ca. 40 Min.) kochen, schälen. Zwiebel schälen in einer Pfanne glasig anschwitzen, die in Würfel geschnittenen Kartoffeln zugeben und goldbraun mitbraten.
  3. Den fertig aufgetauten Spinat kurz aufkochen, Sauerrahm und Salz zufügen, ständig rühren und 2-3 Min. bei geringer Hitze noch einmal kurz aufkochen.

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