Spinat-Pesto

Ideal für jede Jahreszeit ist das Rezept vom Spinat-Pesto. Sie können TK-Spinat verwenden.

Spinat-Pesto

Bewertung: Ø 2,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
3 Stk Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl
60 g Parmesan (gerieben)
70 g Pinienkerne
1 Prise Salz und Pfeffer
500 g Spinat - TK
Portionen
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Kategorie

Pesto Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Spinat auftauen lassen und in einem Topf mit Butter andünsten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
  2. Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Nun Spinat, Pinienkerne und Knoblauch mit den restlichen Zutaten im Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

Pesto vor dem Servieren nochmals abschmecken.

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