Spinat - Schafkäse Muffins

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Sehr pikant schmecken diese Spinat - Schafkäse Muffins. Ein besonderes Muffins - Rezept für einen Snack.

Spinat - Schafkäse Muffins

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Backpulver
150 g Blattspinat
3 Stk Eier
250 g Joghurt
1 Stk Knoblauch
300 g Mehl (glatt)
1 zw Minze
150 g Olivenöl
1 TL Salz
100 g Schafkäse
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Blattspinat waschen, klein schneiden, Schafkäse würfelig schneiden, Minze und Knoblauch fein hacken. Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Die Masse gleichmäßig in das mit Papier - Muffin - Förmchen ausgelegte Muffinblech füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei Heißluft 180°C ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Kann mit einem Schnittlauch - Joghurt Dip serviert werden.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Ein wunderbarer Snack für Gartenpartys. Wird aber auch gerne als Vorspeise gegessen, super für Vegetarier

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-michi-
-michi-

sieht super aus auf dem foto!! wenn das dann noch so gut schmeckt - perfekt :) also die Kombination klingt schon mal sehr gut. könnt ich mir so als Vorspeise super vorstellen

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