Spinat-Spätzle

Mit diesem Spinat-Spätzle Rezept punktet man vor allem bei Vegetarier. Ein Mus das für Abwechslung sorgt und schnell zubereitet ist.

Spinat-Spätzle

Bewertung: Ø 3,9 (30 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Ei
35 g Hirsemehl
40 ml Milch
2 EL Rahm
1 Prise Salz
170 g Spinat
50 g Weizenmehl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Weizen- und Hirsemehl mit dem Ei, etwas Salz und Milch zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
  2. Den Spinat putzen und waschen. In reichlich kochendem Salzwasser ca. eine Minute blanchieren und ausdrücken, mit dem Pürierstab zerkleinern und das Mus unter den Spätzle-Teig mischen (Ersatzweise dieselbe Menge gut ausgedrücken TK-Spinat nehmen).
  3. Den Teig 15 Minuten quellen lassen. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, den Teig portionsweise in eine Spätzlehobel füllen und in das köchelnde Wasser schaben.
  4. Den Topf zwischendurch aufrühren, damit sich nichts am Boden festsetzt. Schwimmen alle Spätzle oben, diese mit einem Schaumlöffel herausheben, gut abtropfen lassen und in etwas erwärmten Rahm schwenken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Kässpätzle

KÄSSPÄTZLE

Von diesen köstlichen Kässpätzle kann man nicht genug bekommen. Dieses Rezept begeistert die ganze Familie.

Eiernockerln

EIERNOCKERLN

Wunderbare Eiernockerl, die aus einem einfachen Teig zubereitet werden. Ein schnelles Rezept, das immer gerne zubereitet wird.

Spinatspätzle

SPINATSPÄTZLE

Für Abwechslung auf dem Speiseplan sorgen Spinatspätzle als Hauptgericht. Für das Rezept wird ein Teig aus Spinat, Eiern und Mehl zubereitet.

Alpen-Käsespätzle

ALPEN-KÄSESPÄTZLE

Diese Alpen-Käsespätzle haben für jeden Geschmack etwas zu bieten. Das tolle Rezept gelingt garantiert.

Einfache Käsespätzle

EINFACHE KÄSESPÄTZLE

Käsespätzle liebt doch jeder, hier unser Rezept für schnelle und einfache Käsespätzle. Probiert es aus, einfach köstlich.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

PASSENDE DIASHOWS

NEUESTE FORENBEITRÄGE