Spinat-Tomaten-Quiche

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Für einen fleischlosen Tag haben wir ein besonders köstliches Rezept, die Spinat-Tomaten-Quiche.

Spinat-Tomaten-Quiche

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 EL Butter
10 Stk Cocktailtomaten
3 Stk Eier
100 g Frischkäse
1 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Pk Mürbteig
5 EL Parmesan
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
150 g Schlagobers
200 g Spinat, frisch oder tiefgekühlt
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

15 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit Butter anrösten. Knoblauch und Spinat zufügen und die Pfanne vom Herd nehmen.
  2. Die Eier, Schlagobers und Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit in die Spinatmasse gegeben und abkühlen lassen.
  3. Den Teig mit Mehl bestäuben und ausrollen und die eingefettete Quiche-Form damit auslegen. Die Fülle darauf gleichmäßig verteilen und mit halbierten Cocktailtomaten belegen und mit Parmesan bestreuen.
  4. Die Quiche auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober/Unterhitze) ca. 30 min. backen.

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User Kommentare

spicy-orange
spicy-orange

Hallo -michi-, das ist eine klasse Idee! Stimmt vollkommen, Feta passt immer sehr gut zu Spinat und Tomaten, wäre sicher noch eine super Draufgabe, muss ich bald mal ausprobieren!

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-michi-
-michi-

Mhmm klingt total lecker. Finde bei der Kombination Spinat und Tomaten passt ein Feta-Käse immer gut dazu. Könnte hier auch schmecken anstatt Frischkäse

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