Spinatlasagne mit frischem Spinat

Wenn am Markt Spinat angeboten wird, dann empfehlen wir ihnen das Rezept von der Spinatlasagne mit frischem Spinat.

Spinatlasagne mit frischem Spinat

Bewertung: Ø 4,3 (41 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Feta
3 Stk Knoblauchzehen
8 Stk Lasagneblätter
1 EL Öl
1 EL Öl für die Form
1 Prise Salz und Pfeffer
600 g Spinat
1 Stk Zwiebel

Zutaten für die Sauce

1 EL Mehl
200 ml Milch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Lasagne Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Spinatlasagne mit frischem Spinat zuerst den Spinat waschen und in einem Kochtopf mit Wasser kurz blanchieren. Sehr gut abtropfen lassen, wenn nötig ausdrücken.
  2. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Feta in Würfeln schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Beides in einem Topf mit Öl andünsten, den Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Für die Sauce etwas Milch mit dem Mehl glatt rühren. Die restliche Milch mit Salz und Pfeffer erwärmen, das Milch‐Mehl‐Gemisch einrühren und kurz aufkochen.
  5. Nun in die vorbereitete Form abwechselnd Lasagneblätter, Spinat und zerkleinerten Feta hineinschichten. Mit Lasagneblättern und Sauce abschließen. Nun im Backrohr 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Statt Feta können sie auch Schafkäse aus ihrer Region verwenden.

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