Spintattortellini mit Kürbis

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Köstlich, schnell und vegetarisch sind diese Spinattortellini mit Kürbis. Ein feines Mittagessen.

Spintattortellini mit Kürbis

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Zutaten für 2 Portionen

1 Prise Betrampulver
100 g Hokaido-Kürbis
1 Stk Karotte
2 EL Kräuterfrischkäse
1 Msp Kräutersalz
200 ml Milch
1 EL Olivenöl
1 Pk Spinat-Tortellini
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Tortellini in Salzwasser laut Packungsanweisung kochen. Kürbis und Karotte schälen und grob raspeln. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  2. Frischkäse und Milch dazugeben. Würzen mit Betrampulver, Kräutersalz und Knoblauchpfeffer. Die gekochten Tortellini untermengen und noch etwas köchlen lassen bis eine sämige Sauce entsteht.

Tipps zum Rezept

Mit Blattsalat servieren.

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