Sprossen Omlette

Ein Sprossen Omlette kann sowohl zum Frühstück, Mittag oder Abendessen serviert werden. Das gesunde Rezept für jede Essenszeit.

Sprossen Omlette

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Eier
4 Stk Erdäpfeln (gekocht, geschält)
4 TL Gekeimte Sprossen (z.B. SONNENTOR Alfalfa, Kresse)
8 EL Milch
4 Stk Paradeiser
1 Schuss Pflanzenöl oder Butter für die Pfanne
2 EL Sonnenblumenkerne
1 Prise SONNENTOR Ayurvedisches Zaubersalz
1 Prise SONNENTOR Sieglindes Erdäpfelgewürz
Portionen
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Kategorie

Sonnentor Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Sprossen Omlette die Eier, Milch, Salz und Gewürzmischung verrühren. Die gekochten und geschälten Erdäpfel in Scheiben schneiden. Paradeiser vom Strunk entfernen und ebenso in Scheiben schneiden.
  2. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Ei-Mischung zufügen. Geschnittene Erdäpfel und Paradeiser sowie Sonnenblumenkerne und Erdäpfelgewürz zufügen. Alles bei mittlerer Hitze stocken lassen.
  3. Bevor das Omelette fertig ist, die Sprossen dazugeben. Zum Schluß mit Schnittlauch und eventuell Tomatenstücken garnieren.

Tipps zum Rezept

Frischer Ruccolasalat passt sehr gut dazu.

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User Kommentare

Anna-111
Anna-111

Bei uns gibt es oft selbstbezogene Sprossen, ich finde Rezepte mit Sprossen sehr gut und diese Gericht geht sehr schnell.

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