Steak mit Avocadocreme

Wenn Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Gericht sind, dann ist das Rezept für das Steak mit Avocadocreme genau das Richtige für Sie.

Steak mit Avocadocreme

Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado
40 g Butter
2 Prise Cayennepfeffer
2 EL Öl
2 Stk Rindsfiletsteaks
0.06 l Schlagobers
2 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Avocado wird halbiert und entkernt, danach wird das Fruchtfleisch mit einem EL ausgeschabt.
  2. Nun werden Avocado, Schlagobers und Zitronensaft gut miteinander vermengt und mit einem Pürierstab püriert.
  3. Die Creme wird mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer gut abgeschmeckt, anschließend wird sie im Kühlschrank kaltgestellt.
  4. Jetzt werden die Steaks mit Salz sowie Pfeffer auf beiden Seiten gut gewürzt. Die Butter wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, dann kommt das Öl dazu.
  5. Die Steaks werden auf beiden Seiten für je 3 Minuten angebraten. Zum Schluss werden die Steaks mit der Avocadocreme auf Tellern angerichtet und serviert.

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