Steirische Knoblauchcreme-Suppe

Mit diesem Knoblauchcreme-Suppenrezept zaubern Sie ein herrliches Geschmackserlebnis auf den Tisch.

Steirische Knoblauchcreme-Suppe

Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

20 g Butter (Würfel-Kochbutter)
2 Stk Knoblauchzehen
50 g Mehl (griffig)
0.16 l Öl
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
1 Schuss Schlagobers
1 TL Schnittlauch
1 Stk Suppenwürfel
1 l Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Öl oder Butter (je nach Belieben) in einen Suppentopf geben und erwärmen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in den Topf geben. Leicht goldbraun anrösten. Danach mit Mehl stauben, gut verrühren und gleich mit Wasser aufgießen. Dabei weiter rühren, damit keine Klumpen entstehen.
  2. Aufkochen lassen und danach mit Salz, Pfeffer und Suppengewürz würzen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Einen Schuss Sahne einrühren und ganz zum Schluss, wenn die Suppe fertig ist, Schnittlauch dazu geben.
  3. Serviertipp: In den Suppenteller einen Schuss Schlagsahne auf die Suppe geben und geröstete Brotkrumen und frischen Schnittlauch verteilen.

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