Steirisches Hüttengulasch

Mit dem Steirischen Hüttengulasch gelingt eine deftige Mahlzeit, die aus preiswerten Zutaten gemacht ist. Dieses Rezept sollten Sie ausprobieren!

Steirisches Hüttengulasch

Bewertung: Ø 3,8 (24 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

3 Msp Cayennepfeffer
1 TL Kümmel
1 Msp Majoran
3 EL Mehl
1 Schuss Öl
2 Stk Paprika
2 EL Paprikapulver
750 g Rindfleisch
650 ml Rindsuppe
450 g Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Gulasch Rezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch wird gewaschen und in kleine mundgerechte Stücke geschnitten.
  2. Die Zwiebeln werden geschält und klein gehackt. Anschließend werden sie in einer großen Pfanne mit Öl angeröstet, bis sie goldbraun werden. Dann kommt das Rindfleisch hinzu und wird 2-3 Minuten mitgebraten.
  3. Pfeffer, Paprikapulver,Kümmel und Majoran werden hinzugefügt und unter das Fleisch und die Zwiebeln gemischt. Nun wird ein wenig Wasser in die Pfanne gegeben, die Hitze reduziert und das Ganze zugedeckt für eineinhalb Stunden zum Dünsten in der Pfanne gelassen.
  4. Währenddessen werden die Paprika von ihrem Stiel, samt Kernstamm befreit und in kleine Stücke geschnitten. Zum Ende der Garzeit werden sie dann mit in die Pfanne gegeben. Anschließend wird das Mehl und die Rindsuppe hinzugemengt und ein paar Minuten zum Verkochen stehen gelassen.

Tipps zum Rezept

Traditionell wird das Gulasch mit Eierspätzle serviert.

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