Stoss Suppe

Die Stoss Suppe ist ein altes niederösterreichisches Rezept mit einem besonderen cremigen Geschmack.

Stoss Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

5 g Kümmel
20 g Mehl
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
0.25 l Rahm
1 Prise Salz
0.25 l saure Milch
0.5 l Wasser
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Wasser in einem Topf mit Salz und Kümmel zum Kochen bringen.
  2. Mehl mit der sauren Milch verrühren und in das kochende Wasser geben.
  3. Alles noch einmal Aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
  4. Den Sauerrahm einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. .

Tipps zum Rezept

Als Beilage eignen sich gekochte Erdäpfel.

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