Strauben mit Marmelade

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Die süßen Strauben mit Marmelade begeistern Groß und Klein. Das Rezept zaubert ein toelles Gericht.

Strauben mit Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter, Zimmertemperatur
3 Stk Eier
200 g Erdbeermarmelade
180 g Mehl
180 ml Milch
2 cl Rum
1 Becher Sahne zum Garnieren
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Zubereitung

  1. In einem Topf die Milch erwärmen und das gesiebte Mehl und Vanillezucker dazugeben und umrühren. Eidotter und Rum zufügen und ca. 20 Min. ruhen lassen.
  2. Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig vorsichtig unterziehen. Den Teig in einen Spritzsack mit großer Lochtülle füllen.
  3. Kreisförmig in heißes Backfett bis zur Tellergröße laufen lassen und auf beiden Seiten goldgelb backen.
  4. Mit Erdbeermarmelade und Schlagobers servieren.

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