Stricknadeltorte

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Das Geheimnis des Rezeptes der Stricknadeltorte liegt darin, dass man den Überguss aus Rum, Kakao und Zucker in zuvor gemachte Löcher der Torte füllt.

Stricknadeltorte

Bewertung: Ø 4,0 (42 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
250 g Butter
6 Stk Eier
1 Tasse Kaffee (Filterkaffee)
2 EL Kakaopulver
250 g Mehl (griffig)
2 EL Rum
120 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
2 EL Zucker
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Butter, Eier, Staubzucker, Vanillezucker und das mit Mehl, vermischte Backpulver zugeben.
  2. Gut verrühren dann in eine befettete, bemehlte Springform füllen (ca 26 cm) bei 175- 180°C ca. 45 min backen.
  3. Aus abgekühlten Kaffee, Rum, Kakao und Zucker den Überguss herstellen.
  4. In die überkühlte Torte mit einer Stricknadel (oder dem Stiel eines Kochlöffels) möglichst viele Löcher stechen (nicht bis zum Boden !!).
  5. Dann den Überguss in die Löcher gießen (rasten lassen, mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stellen (am besten über Nacht).
  6. Danach mit sehr fest geschlagenem Schlagobers bestreichen und mit Eierlikör verzieren (oder mit Kakaopulver bestreuen).

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH

mhmm mit Obst hört es sich toll an, hab es noch nicht probiert. Am einfachsten wäre es das Obst oben mit dem Schlagobers drauf zu legen. Aber man könnte versuchen größere Löcher mit der Nadel zu machen und mit dem Guss das sehr klein geschnittene Obst hinzufügen.......

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