Strudel mit Bärlauch

In der Frühlingszeit leuchtet der Bärlauch aus der Au. Hier das passende Rezept vom Strudel mit Bärlauch.

Strudel mit Bärlauch

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Bärlauch
2 EL Butter
1 Stk Eier
250 g Feta
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Pk Strudelteig (Kühlregal)
Portionen
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Kategorie

Strudel Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Strudel mit Bärlauch zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Nun den Bärlauch waschen gut abtopfen lassen und in einem Topf in etwas Butter zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
  3. Den Teig auf dem Blech ausrollen, den Bärlauch darauf verteilen und mit dem Feta belegen.
  4. Den Teig einrollen, die Ränder gut andrücken und mit dem versprudeltem Ei bestreichen. Im Backrohr 35 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Sie können je nach Geschmack, die Bärlauchmenge erhöhen.

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