Strudel mit Blätterteig

Ob süß oder pikant ein Strudel mit Blätterteig schmeckt immer. Hier ein süßes Rezept mit Birnen.

Strudel mit Blätterteig

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Zutaten für 6 Portionen

5 Stk Birnen
1 Stk Blätterteig (Kühlregal)
1 Stk Eigelb
4 EL Grieß
1 TL Zimt
2 EL Zucker
Portionen
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Kategorie

Strudel Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Strudel mit Blätterteig zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf den Teig ausrollen.
  2. Für die Fülle die Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und blättrig schneiden. Nun den Teig mit Grieß bestreuen und die Birnen darauf verteilen.
  3. Mit Zimt und Zucker bestreuen und den Teig einrollen. Die Enden fest andrücken.
  4. Den Strudel mit Eigelb bestreichen und im Backrohr 40 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Etwas auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

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