Süße Topfenknödel

Süße Topfenknödel schmecken einfach himmlisch! Topfenknödel-Rezepte gibt es viele, aber dieses ist wirklich toll!

Süße Topfenknödel

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
3 Stk Eidotter
3 Stk ganze Eier
1 Stk Orange
100 g Staubzucker
800 g Topfen
180 g Vanillezucker
300 g Weißbrot
1 Stk Zitrone
Portionen
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Zeit

100 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Als ersten Schritt muss man Butter mit Staubzucker und dem Vanillemark schaumig rühren, dann Eigelb und ganze Eier zugeben, Salz, Orange und Zitrone hinzufügen. Weißbrot ohne Rinde hacken, dazugeben, dann Quark dazugeben. Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
  2. Knödel formen und auf ein Blech geben. Dieses muss mit Semmelbrösel bestreut sein. Wasser kochen und die Zitronen und Orangenviertel ins Wasser geben. Dann kommen die Knödel ins wallende Wasser. Wenn sie fertig sind in Butterbrösel servieren.

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