Süßer Reisauflauf

Ein Rezept, dass zu jeder Gelegenheit passt. Abends, morgens und mittags - süßer Reisauflauf ist immer ein Genuss.

Süßer Reisauflauf

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Zutaten für 2 Portionen

25 g Butter
2 Stk Ei
350 ml Milch
90 g Milchreis
1 Prise Salz
1 TL Zitronenschale
40 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. In einem Topf die Milch zum Kochen bringen. In die kochende Milch den Reis, etwas Zitronenschale und Salz geben und bei geringer Hitze 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen bis der Reis gar ist.
  2. Die Eier trennen und aus dem Eiweiß einen festen Eisschnee schlagen. In einer Schüssel das Eigelb zusammen mit der zimmerwarmen Butter und Zucker schaumig rühren. Danach nach und nach den abgekühlten Reis untermischen. Ebenso den Eischnee vorsichtig unterheben.
  3. Eine ofenfeste Form sorgfältig einfetten und die Reismasse einfüllen. Den Reisauflauf für 20-30 Minuten bei 180°C backen.
  4. Den Auflauf mit Zimt und Zucker bestreuen und warm servieren.

Tipps zum Rezept

Zu dem Süßen Reisaufauflauf können Sie Kompott oder frische Früchte servieren.

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