Süßkartoffel-Apfel-Salat

Ein köstlicher Wintersalat ist der Süßkartoffel-Apfel-Salat. Ein Rezept für eine gesunde Beilage oder Snack.

Süßkartoffel-Apfel-Salat

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Apfel
3 EL Essig
3 EL Öl
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Salz
4 Stk Süßkartoffel
1 EL Thymian (getrocknet)
1 Stk Zwiebel

Zutaten für die Garnierung

1 Prise Schnittlauch (frisch oder TK)
1 EL Walnüsse
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Süßkartoffel-Apfel-Salat zuerst die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und klein hacken, den Apfel schälen, entkernen und würfeln. Zwiebel, Kartoffel und Apfel in einer Schüssel vermengen.
  3. Nun aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Thymian ein Dressing rühren, über den Salat gießen und gut durchmischen.
  4. Mit Walnüssen und Schnittlauchröllchen garnieren.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie eine säuerliche Apfelsorte.

ÄHNLICHE REZEPTE

Joghurt-, Mayonnaisesalat

JOGHURT-, MAYONNAISESALAT

Leichter Joghurt-, Mayonnaisesalat ist immer Top. Für noch mehr Geschmack kann das Rezept schon zwei Stunden vorher zubereitet werden.

Gurkensalat mit Sauerrahm

GURKENSALAT MIT SAUERRAHM

Der schnelle, köstliche Gurkensalat mit Sauerrahm ist einfach ein Genuss. Dieses Rezept ist im Sommer unwiderstehlich.

Karottensalat

KAROTTENSALAT

Frisch, vitaminreich und gesund ist ein köstlicher Karottensalat. Dieses Rezept schmeckt ganz wunderbar.

Schweizer Wurstsalat

SCHWEIZER WURSTSALAT

Immer willkommen ist das Rezept für schweizer Wurstsalat. Aus fein geschnittener Wurst und Käse, verfeinert mit einer würzigen French Dressing.

Schwarzwurzelsalat

SCHWARZWURZELSALAT

Die Schwarzwurzel wird auch Winterspargel genannt. In unserem Rezept wird ein köstlicher Schwarzwurzelsalat zubereitet.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE