Süßkartoffel Rezepte

Süßkartoffel Rezepte

Die Süßkartoffel gewinnt bei uns immer mehr an Bedeutung. Sie ist das wohl nährstoffreichste Gemüse überhaupt, ist sehr Nahrhaft und ergibig, besitzt Nähr- und Vitalstoffe in großen Mengen. Bei regelmäßigem Genuß ist ihre Auswirkungen auf unsere Gesundheit grandios. Süßkartoffel haben weisses, orangefarbenes, violettes oder rotes Fleisch. Sie stammt aus Südamerika und wird mittlerweile auch in Europa angebaut. Bei uns werden die Sorten Covington, Beauregard und Georgia Jet angeboten.

Süßkartoffel Rezepte können in unzähligen Varianten zubereitet werden, zum Backen, Dämpfen, Kochen oder Fritieren. Und das Beste daran: Sie kann auch roh verzehrt werden, geraffelt als Rohkost in Salaten. Von Pudding bis Pürree, es gibt kaum etwas, das sich nicht mit ihr kochen lässt. Hier sind unsere herzhaten Rezepte mit dieser einzigartigen Knolle:

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ALLE SÜßKARTOFFEL REZEPTE

Backen, dämpfen, kochen, fritieren, pürieren – alles, was man mit einer normalen Kartoffel machen kann, ist auch mit der Süsskartoffel möglich. Wesentlicher Unterschied zur Kartoffel: Süsskartoffeln kann man auch roh verzehren, beispielsweise geraffelt im Salat.

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