Süßkartoffelsalat

Das Süßkartoffelsalat - Rezept schmeckt sehr gut zu jeglicher Art von Fisch.

Süßkartoffelsalat

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Cayennepfeffer
1 TL Ingwer
5 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Safran
750 g Süßkartoffeln
1 TL Zimt
1 Stk Zitrone, Saft davon
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Olivenöl erhitzen. Zwiebel schälen und würfeln. Im Öl anbraten.
  2. Die Süßkartoffeln schälen und mundgerecht würfeln. Ebenfalls mitanbraten. Mit Wasser aufgießen, sodass die Süßkartoffeln bedeckt sind.
  3. Die Gewürze und den Zitronensaft hinzufügen und eine Viertelstunde lang köcheln. Hin und wieder umrühren.
  4. Auskühlen lassen und kalt servieren.

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