Süßkartoffelsuppe

Eine Süßkartoffelsuppe mit Garnelen sieht nicht nur toll aus, sie schmeckt auch hervorragend und macht satt. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Süßkartoffelsuppe

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Ingwer (gerieben)
125 ml Kokosmilch
125 ml Mangosaft
4 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise SONNENTOR Kurkuma
200 g Süßkartoffel

Zutaten für die Garnelen

4 Stk Garnelen
3 EL Sesamöl
1 Prise SONNENTOR Barbossas Karibische Küche
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Sonnentor Rezepte

Zeit

210 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Süßkartoffelsuppe Barbossas Gewürzmischung mit dem Sesamöl verrühren und die Garnelen damit gut einstreichen und mindestens 3 Std. darin einlegen und ziehen lassen.
  2. Die Süßkartoffeln schälen. In einer Pfanne einen Schuß Öl erhitzen und die Süßkartoffeln darin anrösten. Mit Mangosaft und Kokosmilch ablöschen und weich kochen. Die Suppe fein mixen und mit den Gewürzen abschmecken.
  3. Die Garnelen in heißem Öl, in einer Pfanne braten und mit der Suppe anrichten.

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User Kommentare

strandleben
strandleben

Ein typisches exotisches Rezept, das sich wohlwollend von den einfachen Garnelen Rezepten abhebt. Die Zubereitung ist einfach und geht ziemlich flott von der Hand. Nur das Einlegen dauert eben seine Zeit, aber das ist ja bei anderen Speisen auch so.

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