Süßsaurer Tomaten-Melonen-Salat

Diese himmlische Kombination werden Familie, Freunde und Gäste lieben! Probieren Sie das Rezept für Süßsaurer Tomaten-Melonen-Salat.

Süßsaurer Tomaten-Melonen-Salat

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.2 Bund Basilikum, frisch
250 g Honigmelone
20 Stk Kirschtomaten
1 EL Pistazienkerne
200 g Wassermelone
60 g Ziegenkäse

Zutaten für das Dressing

2 TL Balsamico, weiß
100 g Melonensaft
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Melonen in kleine Würfeln und halbieren Sie die Tomaten.
  2. Verrühren Sie für das Dressing den Melonensaft mit Essig, Salz. Pfeffer und Olivenöl.
  3. Geben Sie nun das Dressing über Melone und Tomate und lassen Sie den Salat für etwa 20 Minuten ziehen.
  4. Garnieren Sie den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Ziegenkäse, Basilikum und Pistazienkerne.

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