Süßer Reisauflauf

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Mit diesem süßen Reisauflauf können sie ihre Kinder sicher begeistern. Ein Rezept für ein feines Abendessen.

Süßer Reisauflauf

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Bittermandel
3 Stk Ei
70 g Fett
1 l Milch
250 g Reis
1 TL Rosine
1 Prise Salz
1 TL Zitronenschale
60 g Zucker
Portionen
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Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den süßen Reisauflauf aus Reis, Milch, einer Prise Salz, einigen feingeschnittenen Mandeln und der Zitronenschale einen Brei.
  2. Die Eier trennen. Aus Fett, den Zucker und Eidotter einen Abtrieb rühren. Nun wird der Reisbrei langsam in den Abtrieb eingerührt. Zuletzt den Schnee der Eiklar unter die Masse heben. Je nach Geschmack gibt man noch die Rosinen dazu.
  3. Eine Auflaufform mit etwas Fett ausstreichen und die Reismasse einfüllen. Anschließend den Auflauf im Backrohr (Ober- Unterhitze 180°) backen, bis der Reisauflauf oben etwas Farbe annimmt.

Tipps zum Rezept

Am Besten schmeckt etwas Apfelmus zum Reisauflauf.

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