Tagliatelle mit Pilzen

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Köstliche Tagliatelle mit Pilzen sind herrlich im Geschmack und eine Besonderheit für sich. Das Rezept zum Nachkochen und genießen.

Tagliatelle mit Pilzen

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Austernpilze
20 g Butter
100 g Champignons
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Stk Schalotte
20 g Schlagobers
1 EL Schnittlauchröllchen
250 g Tagliatelle
1 zw Thymian
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Austernpilze in Streifen schneiden, die Champignons putzen und vierteln. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und würfeln.
  2. Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne 10 g Butter erhitzen und die Pilze darin scharf anbraten.
  3. Schalottenwürfel, Knoblauch und Thymian hinzugeben und für 10 Min. braten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die restliche Butter schmelzen und die Nudeln darin anschwenken, ohne sie zu bräunen. Den Obers angießen.
  4. Sobald die Tagliatelle den Obers aufgesogen haben, die Pilze und die Schnittlauchröllchen untermischen und sofort servieren.

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