Tannenzapfen-Kekse

Ein einfaches Back-Rezept für kleine Tannenzapfen-Kekse zu Tee oder Kaffe und als Weihnachtsgebäck.

Tannenzapfen-Kekse

Bewertung: Ø 4,0 (86 Stimmen)

Zutaten für 45 Portionen

1 TL Backpulver
150 g Butter (weich)
1 Stk Eigelb
1 EL Kakaopulver
1 EL Rum
1 Prise Salz
125 g Staubzucker
2 EL Staubzucker (zum Bestreuen)
1 Pk Vanillezucker
250 g Weizenmehl (glatt)
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

155 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
135 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Tannenzapfen-Kekse-Teig werden in einer großen Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Salz, Kakaopulver und Rum zusammengemischt. Mit dem Handrührgerät wird die Masse schaumig aufgeschlagen.
  2. Als nächstes Mehl und Backpulver dazu sieben und mit den Händen unterkneten. Aus dem fertigen Teig werden dann ca. 3 Zentimeter dicke Rollen geformt und für mindestens zwei Stunden gekühlt.
  3. Bevor man beginnt den Teig wieder zu verarbeiten, wird der Backofen auf 200°C vorgeheizt. Dann werden die Teigrollen etwas flach gedrückt und halbzentimeterdicke Stücke abgeschnitten. Mit einer Schere kann ein schuppenartiges Tannenzapfen-Muster hineingeschnitten werden.
  4. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech die fertig geformten Tannenzapfen-Kekse auslegen und für eine Viertelstunde im Ofen backen. Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen und servieren.

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User Kommentare

cp611
cp611

Die kann man ja super einfach ohne Ausstechform machen - nur ob das Gezupfte bei mir auch so toll wird, muss ich probieren....

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Gabriele
Gabriele

Marille, das mit dem Einschneiden funktioniert am besten mit einer kleinen spitzen Schere, am besten eine Nagelschere. Schade dass auf dem Foto nur die rohen Kekse sind, ich hätte gern gewusst wie die fertigen aussehen.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Die sehen wirklich sehr witzig aus. Ich denke die schmecken auch noch sehr lecker. Ein toller Hingucker.

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Marille
Marille

Das ist ja eine witzige Idee, stelle mir nur das einschneiden etwas schwierig vor... aber das müsste schaffbar sein.

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