Tiramisukekse

Zarte und cremige Tiramisukekse eignen sich toll als süßer Snack bei Feiern. Dieses Rezept gelingt im Nu.

Tiramisukekse

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Zutaten für 12 Portionen

180 g Butter
1 Stk Eidotter
3 EL Kaffeelikör
280 g Mehl
100 g Schokolade
80 g Zucker

Zutaten Für die Füllung

100 g Butter
3 EL Mascarpone
100 g Schokolade, weiß
100 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Zucker, Dotter, Butter, Mehl und geriebene Schokolade in einer Schüssel verkneten. Kaffeelikör untermischen und den Teig für ca. 90 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze, 160° Grad 12-15 Minuten backen lassen.
  3. Inzwischen für die Füllung weiße Schokolade iim Wasserbad schmelzen lassen. Zucker und Butter schaumig schlagen. Mascarpone und Schokolade unterrühren und im Kühlschrank für 30 Minuten lassen.
  4. Einen Keks mit einem Löffel der Creme bestreichen und mit einem zweiten Keks zusammenkleben. Den Vorgang mit allen Kekse wiederholen.

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